Tam Ölçülü: 2 Kişilik Kısır Tarifi

Kısır Türk mutfağının ve çay sofralarının şüphesiz vazgeçilmez yiyeceği. Oldukça kolay ve çok lezzetli bu tarifi bilmeyen yoktur. Her yöre tarafından farklı şekiller de hazırlanır. Bu kez kısırı tam iki kişilik olarak hazırladık. Evde 2 kişi yaşıyorsanız ya da az ölçülü tarifler hazırlamak istiyorsanız 2 kişilik kısır tarifi tam size göre!

2 Kişilik Kısır Malzemeleri:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet salatalık
1 adet domates
3-4 dal maydanoz
5-6 adet marul yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
yarım limon
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 Kişilik Kısır Hazırlanışı:

Öncelikle bulguru bir kap içerisine alın. Üzerine sıcak su ekleyin ve üstünü kapatarak 15 dakika dinlenmeye bırakın. Soğanı küçük küçük doğrayın.
Tavaya zeytinyağını alın ve soğanı soteleyin. Salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin. 2-3 dakika kavurduktan sonra ocaktan alın.
Yumuşayan ve şişen bulgur üzerine salçalı soğanı ekleyin.
Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kimyonu, limon ve isteğe bağlı nar ekşisini ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
Ardından yeşillikleri, domates ve salatalığı da ekleyin.
Güzelce karıştırdıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!