Kat Kat Lezzet: Zarf Böreği Tarifi

Kısa sürede pratik ama bir o kadar da lezzetli bir börek yapmak istiyorsanız, size 10 dakikada fırına verebileceğiniz kat kat taptaze yufkayla hazırlanmış bir börek tarifimiz var! Bu böreğin en önemli özelliği iki yufkayı zarf gibi katlayıp sonunda kat kat, pişerken kabaran nefis bir börek olması! Kahvaltıya veya aniden gelen misafirlerinize yapabileceğiniz bu börek tarifi favorileriniz arasında yer alacak!

Zarf Böreği Malzemeleri:

2 adet yufka
4 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yumurta
100 gram süzme peynir
1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 avuç doğranmış maydanoz

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu

Zarf Böreği Hazırlanışı:

Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın.
Ayrı bir kasede süzme peyniri ezin. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkalardan birini tezgaha serin. Hazırladığınız yoğurtlu sosu yufkanın üzerine güzelce yayın.
Soslu olan yufkanın üzerine diğer yufkayı ekleyin ve kenarlarını eşitleyin.
Önce yufkanın üst ve altından ortaya doğru katlayın. Ardından yanları da ortaya doğru katlayıp yufkaya kare şeklini verin.
Kare şeklini almış yufkanın her köşesine peynirli harçtan ekleyin.
Yufkanın her köşesinden tutup harcın üzerini kapayacak şekilde tekrar ortaya doğru katlayın.
Yumurta sarısını fırça yardımıyla her yerine yayın ve susam, çörekotu serpiştirip 185 dereceye ısınmış fırında üzeri kızarıp şişinceye kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!