Bayat Pideler Ziyan Olmasın: Tavuklu Pide Mantısı Tarifi

Mübarek ramazan ayının en güzel nimetlerinden birisi de tabi ki ramazan pidesi. İftar saatine doğru fırınlardan tüm sokaklara yayılan, mis gibi pişmiş, nar gibi kızarmış Ramazan pidelerine karşı koymak neredeyse imkansız. O yüzden de bazen ihtiyacımızdan fazla pide alabiliyoruz. Ramazan dışında da bazen evde fazla ekmeklerimiz kalabiliyor. Peki şimdi ertesi güne kalan bayatlamış pideleri, ekmekleri değerlendirmenin nefis lezzetli bir yolunu denemeye ne dersiniz? Karşınızda yemelere doyamayacağınız, çok doyurucu ve nefis: Tavuklu pide mantısı tarifimiz!

Tavuklu Pide Mantısı Malzemeleri:

• yarım pide
• 2 adet haşlanmış tavuk
• yarım su bardağı haşlanmış nohut

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Tavuklu Pide Mantısı Hazırlanışı:

1. Pideyi küçük küçük dilimleyin ve bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidelerin üstü hafifçe kızarana dek yaklaşık 5 dakika fırınlayın.
2. Tavukları bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ilave ettikten sonra ocağın altını açın ve tavuk etleri yumuşayana dek pişirin, yaklaşık 20 dakika.
3. Tavuklar piştikten sonra sudan çıkartın ve bir kaseye didikleyin.
4. Kızarmış pideleri bir servis tabağına alın ve tavuk suyuyla pideleri güzelce ıslatın. Ardından üstüne didiklenmiş tavuk etleriniz yerleştirin ve haşlanmış nohutları da serpiştirin.
5. Yoğurdun üstüne sarımsakları rendeleyin ve hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu tavukların üstüne gezdirin.
6. Bir tavada tereyağını eritin ve kırmızı biberi hafifçe kızdırın.
7. Tavuklu pide mantısının üstüne kırmızı biberli yağı gezdirin ve en üste nane serptikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.