İki Farklı Çeşidiyle : Gül Böreği Tarifi

Çeşitli ve Kolay Börek Tarifleri, Tarifler
04 Aralık 2022
0 yorum

El açması börekleri çok sevsek de artık hazır açılmış yufkalarla da en az onlar kadar nefis lezzetler yakalamamız mümkün oluyor. Söz konusu içi bol harçlı, üzeri çıtır bir börekse eğer hem görüntüsü hem de lezzetiyle gül böreğinin yeri çokça ayrı. Ispanaklısından peynirlisine, kıymalısından patateslisine birçok farklı çeşidi yapılıyor. Fırında puf puf kabarıyor, içinde de bol bol malzeme oluyor. Çayın yanında, kahvaltıda afiyetle yeniyor. Akşam yemeklerine de konuk oluyor. Gelin bugün 2 farklı çeşidiyle nefis gül böreği tarifi hazırlayalım. Yemelere doyum olmayacak gül böreği tarifi karşınızda!

Gül Böreği Malzemeleri:

4 yufka
100 gram eritilmiş tereyağı
yarım su bardağı yoğurt
1 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 adet orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı tuz

Peynirli harç için:

1kaseufalanmış beyaz peynir
yarım demet maydanoz

4adetyufka
100grameritilmiş tereyağı
yarım su bardağı yoğurt
1 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1adet orta boy soğan
2-3yemek kaşığı zeytinyağı
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1yemek kaşığı susam
1yemek kaşığı çörek otu

Gül Böreği Hazırlanışı:

Kızgın tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip soğanları kavurun.
Üzerine ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Peynirli harç için beyaz peyniri ufalayıp bir kaseye alın ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
Yoğurdu suyla beraber çırpın ve sürülebilir sos haline getirin. Yufkayı tezgaha yayıp üzerine fırça yardımıyla sulandırılmış yoğurt ve erimiş tereyağı sürün. Yufkayı D şeklinde katlayın ve ortadan ikiye kesin.
Yufkaların yarısının üzerine peynirli harcı yayın.
Diğer yarısına da ıspanaklı harcı yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın.
Ardından ruloyu dolayarak gül şekli verin.
Gül börekleri üzerine bir yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine dizin ve böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu ya da susam serpin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırına yerleştirip böreklerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Afiyet olsun.