Hafif Ve Pratik: Dereotlu Kabak Tarator Tarifi

Tarifler
28 Ağustos 2023
0 yorum

Kabağın içine girip yakışmadığı tarif neredeyse yok denecek kadar az. Kabağı sevmeyenleriniz de vardır elbette. Amacımız onlara da kabak yemeyi sevdirmek. Öyle bir tarif ki pratikliği ile mutfakta size çok zaman kazandırıyor. Meze sofralarına yakışması da cabası!

Dereotlu Kabak Tarator Malzemeleri:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet büyük boy kabak
yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Dereotlu Kabak Tarator Hazırlanışı:

İlk olarak kabakları yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin.
Bir tavayı ocağa alın biraz zeytinyağı ekleyin ve kabakları içerisine bırakın. Kabakları 5 dakika sote edip acı kokusu çıkmasını sağlayın.
Acı koku çıktıktan sonra ocaktan almadan önce tuz ilave edin.
Son olarak karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
Kabağı soğuması için bir kaba alın ve dinlendirin.
Bir kaseye yoğurdu alın, içerisine kıyılmış dereotunu ve sarımsağı ekleyin.
Çırpıp malzemeleri güzelce birleştirin.
Daha sonra içerisine soğuyan kabakları atın ve karıştırın.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek, dilediğiniz gibi servis edin, afiyet olsun.