İtalyan Lokması Tarifi: Bomboloni Tarifi

Mutfaktan bomboloni yapmak için bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.

İtalyan Lokması Tarifi: Bomboloni Tarifi

Bomboloni, İtalya’da çok sevilen, tadı hem donut hem de pişiye benzeyen enfes bir tatlı. İçi yumuşacık bir çörek, dışı da çıtır çıtır bir lokmayı andırıyor. İç dolgusunda da serbestsiniz. Dilerseniz şahane bir pastacı kremasıyla içini doldurabilir servis edebilirsiniz.

Bomboloni  Malzemeleri:

Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 yumurta
  • 2 – 2,5su bardağı un

İç dolgusu için:

  • 1 büyük boy kase pastacılık kreması

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Bomboloni Hazırlanışı:

  1. Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kaba aktarıp güzelce karıştırın.
  2. Ardından üzerine önce yumutaları ekleyip güzelce çırpın.
  3. Oda sıcaklığındaki tereyağını da ilave ederek bir süre daha karıştırın. Ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ardından hamuru streç filme sararak oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalandırın.
  4. Mayalanan hamuru tezgaha aktarın. Hafif unlayarak hamurunuzu açın. Kalın bir şekilde bırakmaya özen gösterin, çok fazla açmayın. Ardından yuvarlak, dilediğiniz boyutlarda bir kalıp yardımıyla, çay tabağı ya da bardakla yuvarlaklar elde edin.
  5. Yağı kızdırın ve hazırladığınız hamurları kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartın. Yağını süzdürerek kağıt havlunun üzerine alın.
  6. Pastacı kremanızı, çikolatalı kremanızı ya da mermalatınızı, kısacası kullanmak istediğiniz iç dolgu her neyse onu bir sıkma torbasına aktarın. Hamurlarınıza minik bir delik açın ve iç dolguyla içini doldurun. Üzerine pudra şekeri ekleyerek servis edin.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ