Şifa Kaynağı: Kemik Suyu Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 1 Ortalama: 4]
Çorbalara, pilavlara, sulu yemeklere lezzet ve aroma katacak. Sevdiklerinize ise şifa kaynağı olacak leziz bir tarifimiz var! Hazırlaması uzun sürse de, piştikten sonra pek çok yemeğinize girerek lezzeti arttıracak.
Kemik Suyu Malzemeleri:
-
2 adet dana kemiği
-
1 çay bardağı sirke
-
3 litre su
Kemik Suyu Hazırlanışı:
- Dana kemiklerinizi kasabıza düdüklü tencerenize sığacak şekilde kırdırın ve kemiklerin bol ilikli olmasını isteyin.
- Geniş bir kap içerisine kemiklerinizin üzerini geçecek şekilde su ile bekletin, bekleme suyuna bir çay bardağı sirkenizi de ekleyip 1 saat kadar suda kalmalarını sağlayın.
- Kemikleri süzerek düdüklü ya da geniş bir tencerenize alarak kaynatmaya başlayın. Geniş olmasına özellikle dikkat edin hafif köpürmeler olacaktır ve siz köpürdükçe kevgir yardımı ile temizleyin.
- Kemik suyunuzu en doğru ve sağlıklı şekilde hazırlamak için su kaynamaya başlayınca en kısık ateşe alıp en az 8 saat olmak üzere kaynatmalısınız. Dilerseniz 10-12 saate kadar kaynatabilirsiniz.
- Sürenin sonunda kemik suyunuz koyulaşıp jel kıvamını alacaktır. Ocaktan aldığınız suyu karton bardaklara ya da başka kaplara alarak oda ısısında soğuduktan sonra buzluğunuzda dondurabilirsiniz. Afiyet olsun…