Tadına Doyum Olmaz: Oktay Usta’dan Soğuk Baklava Tarifi
Deneyin ve görün diyorum. Sütlü soğuk baklava tarifi ile görünümü ve tadı enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım
Soğuk Baklava Malzemeleri:
Baklava için:
-
1 litre süt
-
4 su bardağı şeker
-
800 gram baklavalık yufka
-
200 gram margarin ya da tereyağı
-
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
-
1 avuç fıstık içi
-
1 yemek kaşığı kakao
-
1 paket çikolata
Soğuk Baklava Hazırlanışı:
- Uygun bir tencereye sütü ve şekeri alalım ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Kaynamaya başladığında bir dakika kısık ateşte kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Uygun bir tencere de yağı eritelim ocaktan alıp üzerinden köpüğünü alıp atalım. Sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
- Yufkaları tezgaha açalım ve tepsi boyuna uygun keselim. Sonrasında tepsinin tabanını yağlayalım. 2 kat yufka serelim.
- Her iki katta bir azar azar yağdan serpiştirelim. Yufkaların %70 ni bu şekilde kullanıp ara kata bol fıstık,ceviz yada fındık kullanılabilir.
- Bolca dökelim ve kalan yufkaları başında olduğu gibi kullanalım. Aşamaları sola kaydırarak izleyebilirsiniz.
- Son olarak keskin bir bıçakla tatlıyı dilimleyelim ve kalan yağı üzerine gezdirelim. 160 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından aldıktan 3-4 dakika sonra en başında hazırladığımız tamamen soğumuş olan şerbeti üzerlerine gezdirelim.
- Dinlenip soğuduktan sonra süsleyebiliriz.
- Önce kakao serpiştirelim sonra rendelenmiş çikolata ve en üste Antep fıstığı. Nasıl arzu ederseniz. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ