İştah Açar: Köz Patlıcan Ve Biber Salatası
![İştah Açar: Köz Patlıcan Ve Biber Salatası](http://yemek-ye.net/wp-content/themes/webportalv2/lib/timthumb.php?src=http://yemek-ye.net/wp-content/uploads/2023/10/koz-palican-ve-biber-salatasi.png&w=646&h=323)
Kapya biber ve patlıcanla yapabileceğiniz bu şahane lezzeti sizler de denemelisiniz. Köz patlıcan ve köz biberlerle yapılan bu salata favoriniz olacak.
Köz Patlıcan ve Biber Salatası Malzemeleri:
- 6 adet kapya biber
- 3 adet bostan patlıcanı
- 1 adet mor soğan
- 1,5 adet limon suyu
- 1 çay bardağı (1 parmak fazla)zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 dal maydanoz(üzeri için)
Köz Patlıcan ve Biber Salatası Hazırlanışı:
- Tarife öncelikle patlıcan ve biberlerimizi közleyerek başlıyoruz. Eğer odun ateşinde közleme şansınız var ise tadından yenmez. Fırında közlemek isteyenler 200 derece alt üst ayarda yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde közleyebilirler.
- Közlenen patlıcan ve biberleri kolay soyulması için bir kap içine alıp sıcağı çıkmadan streçleyelim. (Veya bir poşet içine de alabilirsiniz.) Soğuyan sebzelerimizi soyalım ve doğramaya başlayalım.
- Ardından soğanı ince ince doğrayalım ve patlıcan ile biberlerin üzerine serpiştirelim. Limon, zeytinyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra güzelce salatamızı karıştıralım.
- Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ