Hem İçi Hem Dışı: Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çikolata deyince bütün ayrılık acıları, bütün dertler unutulur. Sıcacık bir kahve yapılır ya da soğuk bir süt ele alınarak ağızda dağılan, içerisinde damla çikolatalar olan kurabiyeler yenir.

Yapılışı oldukça kolay olan, kurabiye canavarlarının peşinizi bırakmayacağı bir tarif sunuyoruz. Anlık gelen çikolata krizine son vermek için hemen tarifimize geçelim.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika

Çikolatalı Kurabiye Malzemeleri;

• 100 gram tereyağ
• 175 gram bitter çikolata
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 paket vanilya
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı damla çikolata

fırıldak kurabiye yapılışı

Çikolatalı Kurabiye Tarifi;

1. Ağızda dağılan, çikolatalı bir kurabiye için ilk olarak tereyağ ve bitter çikolata benmari şeklinde eritilir. Benmari şu şekilde uygulanır; Küçük bir sos tenceresine çok az su eklenerek kaynatılır. Kaynama başlayınca ocak kısılır ve üstüne büyük ve geniş bir kap konulur. Parçalara ayrılan bitter çikolatalar ve tereyağ içerisine alınarak eritilir. Bu karışım eriyince, üstüne toz şeker eklenerek mikser yardımı ile çırpılır. Son olarak yumurtası eklenir be çırpma işlemine devam edilir.
2. Farklı bir yerde vanilya, kabartma tozu, un ve tuz karıştırılarak elekten geçirilir ve çikolatalı karışımın içerisine eklenir. En sona damla çikolatalar eklenir. Hazırlanan hamur kaşık yardımı ile karıştırılır.
3. Hazırlanan kurabiye hamurundan, tatlı kaşığı yardımı ile alınır ve yağlı kağıt serili olan tepsiye dizilir. Önceden ısınmış olan 180 derecelik fırında 12 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir.

Püf Noktası;

Pişirme süresi her fırına göre değişiklik gösterebilir. Bende 12 dakika da pişti, sizde 10 dakikada pişebilir. Ayrıca toz şekeri 1 su bardağından 1 parmak eksik kullanabilirsiniz.