Hem de Çok Hafif: Yoğurtlu Cevizli Mantar Salatası Tarifi

İkrama Uygun ve Değişik Salata Tarifleri
14 Mayıs 2023
0 yorum

Mantar sevenlerin çok iyi bildiği gibi içine mantar girip de güzel olmayan yemek yoktur. Bu mantarlı salata ise diğerlerinden bir adım önce çıkıyor ve kendisini sofralarınıza davet ettiriyor.

Yoğurtlu Cevizli Mantar Salatası Malzemeleri:

Salata için:

yarım kilo kültür mantarı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz

Yoğurt sosu için:

1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
yarım demet dereotu

Üstü için:

1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Cevizli Mantar Salatası Hazırlanışı:

Mantarları temizleyin ve doğrayın.
Bir tavada erittiğiniz tereyağında suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Ardından tuzunu ekleyip bir servis tabağına alın.
Kasedeki yoğurda sarımsakları rendeleyin ve ince doğranmış dere otlarını ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Cevizleri küçük boyutlar halinde doğrayın.
Ayrı bir tavada tereyağında cevizleri kavurun ve ocaktan alırken içine toz kırmızı biber ekleyip karıştırın.
Servis tabağına aldığınız mantarların üstüne hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve en üste de cevizleri yerleştirip servis edin. Afiyet olsun.