Kısırın Yeni Rakibi: Ispanaklı Buğday Salatası Tarifi

Kış sebzesi deyince aklımıza ilk ıspanak gelir.  Ispanaklı bir çok tarifi sitemizde paylaştık .  Bu kez ıspanak ile hem doyurucu  hem de çok lezzetli bir salata tarifi ile sizlerleyiz… Bu lezzetli salatayı mutlaka deneyin ve sevdiklerinize de ikram edin…

Ispanaklı Buğday Salatası Malzemeleri:

1 su bardağı buğday

yarım kilo ıspanak

1 diş sarımsak

2 su bardağı süzme yoğurt

tuz

Üzeri için;

yarım su bardağı ceviz

3 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı kırmızı  pul biber

1 çay kaşığı kırımızı toz biber

Ispanaklı Buğday Salatası Hazırlanışı:

Öncelikle yıkanmış buğday, üzerini geçecek kadar su ile uygun bir tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Ayrı bir yerde , ıspanaklar ayıklanır ve güzelce yıkanır. İnce ince doğranır ve geniş bir tencereye alınır. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Daha sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra ,suyu iyice elle sıkılır.

Derin bir kap içerisine haşlanan buğday alınır. Üzerine ıspanak eklenip, karıştırılır. Son olarak, yoğurt ,rendelenmiş sarımsak ve tuz eklenip,tekrar karıştırılır.

Hazır olan salata,servis tabağına alınır. Ceviz orta büyüklükte dövülür. Sıvı yağ uygun bir tavaya alınır. Üzerine toz biber,pul biber ve ceviz eklenip kavrulur. Hazır olan sos salatanın üzerine gezdirilir ve servis tapılır. Afiyet olsun…