En Ekonomiğinden: 100 Gram Kıyma İle Alinazik Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri
04 Eylül 2022
0 yorum

Köz patlıcan ve yoğurdun uyumu dillere destandır. Üzerine enfes tadıyla kıyması da gelince değmeyin keyfine, bizlere yüzyıllardır yapılan Alinazik yemeğini verir. Bu yemek özellikle yöresel tarifleri denemeyi sevenler, evinde adeta bir kebapçı sofrasında gibi hissetmek isteyenler için tasarlanmıştır.

100 Gram Kıyma ile Alinazik Malzemeleri:

2adet büyük boy patlıcan
100 gram kıyma
1adet soğan
1adet biber
1yemek kaşığı salça
2yemek kaşığı sıvı yağ
4-5dalince kıyılmış maydanoz
1su bardağı süzme yoğurt
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber

100 Gram Kıyma ile Alinazik Hazırlanışı:

Patlıcanların dışını hafifçe yağlayın ve bir tepsiye alın. 190 derece fansız ayarlı fırında közlenene kadar pişirin.
Kıymaları bir tencereye alın ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Rengi dönünce yağ ve ince kıyılmış soğanı ekleyip karıştırın.
Ardından salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin. Tamamen piştiğini görünce altını kapatın ve maydanozu ekleyin.
Pişen patlıcanları fırından alın, kabuklarını soyun ve bıçak ile püre haline getirin.
Tavaya alarak ısınması için biraz çevirin.
Süzme yoğurdu çırpın ve patlıcan ile karıştırıp servis tabağınıza alın.
Üzerine kıymalı harcı da döktükten sonra Alinazik yemeği hazır. Afiyet olsun!