En Ekonomiğinden: 100 Gram Kıyma İle Alinazik Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Köz patlıcan ve yoğurdun uyumu dillere destandır. Üzerine enfes tadıyla kıyması da gelince değmeyin keyfine, bizlere yüzyıllardır yapılan Alinazik yemeğini verir. Bu yemek özellikle yöresel tarifleri denemeyi sevenler, evinde adeta bir kebapçı sofrasında gibi hissetmek isteyenler için tasarlanmıştır.
100 Gram Kıyma ile Alinazik Malzemeleri:
-
2adet büyük boy patlıcan
-
100 gram kıyma
-
1adet soğan
-
1adet biber
-
1yemek kaşığı salça
-
2yemek kaşığı sıvı yağ
-
4-5dalince kıyılmış maydanoz
-
1su bardağı süzme yoğurt
-
1çay kaşığı tuz
-
1çay kaşığı karabiber
100 Gram Kıyma ile Alinazik Hazırlanışı:
-
Patlıcanların dışını hafifçe yağlayın ve bir tepsiye alın. 190 derece fansız ayarlı fırında közlenene kadar pişirin.
-
Kıymaları bir tencereye alın ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Rengi dönünce yağ ve ince kıyılmış soğanı ekleyip karıştırın.
-
Ardından salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin. Tamamen piştiğini görünce altını kapatın ve maydanozu ekleyin.
-
Pişen patlıcanları fırından alın, kabuklarını soyun ve bıçak ile püre haline getirin.
-
Tavaya alarak ısınması için biraz çevirin.
-
Süzme yoğurdu çırpın ve patlıcan ile karıştırıp servis tabağınıza alın.
-
Üzerine kıymalı harcı da döktükten sonra Alinazik yemeği hazır. Afiyet olsun!