Ezber Bozduk: Tarhanalı Patates Köftesi

Tarhanayı sadece çorba, patatesi de sadece kızartma olarak düşünüyorsanız sizi şaşırtmak için geliyoruz. Hem tarhanalı hem de patatesli enfes bir köfte yapmaya hazırsanız başlayalım. Tadı damakta kalacak nefis bir lezzet. Farklı ve kesinlikle sıkıcı olmayan bu tarif ister ana yemek isterseniz de yancı olarak sofranızda yer almaya hazır. Şimdiden söyleyelim oldukça da doyurucu bir güzellik. Patatesler ve tarhana hazırsa daha fazla beklemeye gerek yok. Haydi başlayalım.

Tarhanalı Patates Köftesi Malzemeleri:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 adet haşlanmış patates
• yarım kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı tarhana
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yumurta
• 5-6 dal maydanoz

Kızartma için:

• 2 su bardağı sıvı yağ

Tarhanalı Patates Köftesi Hazırlanışı:

1. Bulguru bir kabın içine alın. Üzerine sıcak su ilave edin. Kabı streç filmle kapatın ve 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
2. Demlendikten sonra üzerine sırayla soğanı, maydanozu, patatesi, yumurtayı, salçayı ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın.
3. Karışıma unu ve tarhanayı da ilave ederek yoğurun.
4. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
5. Karışım kıvam aldığından içerisinden bir top alın. Elinizle yuvarlak köfte şekli verin.
6. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi uygulayın.
7. Bir tavaya aldığınız yağda arkalı önlü güzelce kızartın ve bir havlu kâğıdın üstüne alın. Fazla yağları süzüldükten sonra sıcak sıcak servis edin.