Çıtır Çıtır: Patatesli Simit Böreği Tarifi

Patatesli simit böreği tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz, dilerseniz de yolculuğa çıkarken yanınıza alabileceğiniz enfes bir börek hazırlayacaksınız. Üstelik içindeki lezzet dolu patatesli harcı ile oldukça doyurucu, gün boyu tok kalacağınıza eminiz

Patatesli Simit Böreği Malzemeleri:

Börek İçin:

3 yufka
1çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı (1 parmak eksik)su

İç Harcı İçin:

3 patates(haşlanmış, ezilmiş)
1 soğan
1,5yemek kaşığı tereyağı
1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı kuru kekik
1çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri İçin:

1 su bardağı su
3 yemek kaşığı pekmez
1 kase kavrulmuş susam

Patatesli Simit Böreği Hazırlanışı:

Soğanları yemeklik doğrayın. Tereyağı eritilmiş bir tavada orta ateşte kavurun. Baharatları da ekledikten sonra kavurmaya devam edin.
Soğanları, haşlanmış ve ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
İçerisine rendelenmiş kaşar peynirlerini ilave edin.
Yufkayı tezgaha serip 8 eşit, üçgen parçaya kesin. Bir kasede su ve zeytinyağını karıştırın. Yufkanın üzerine fırça yardımı ile bu karışımdan sürün. Yufkanın geniş kısmına hazırlamış olduğunuz patatesli harcı koyun.
Kenarlarını içe doğru katlayın.
Ardından uzun ucundan başlayarak sıkıca sarın.
Geniş bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. Kavrulmuş susamları başka bir kaba alın.
Böreklerin üste kalacak kısımlarını bu karışıma batırın ardından kavrulmuş susamlara bulayın. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz bir fırın tepsisine börekleri dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.