Pelin Karahan’dan: Bahar Çorbası Tarifi

Bahar ayında bir çok kişi mevsim geçişlerinden dolayı hastalığa yakalanır. İçinizi ısıtacak, bağışıklığınızı korumaya yardımcı içi sağlık dolu lezzetli bir çorba tarifi paylaşıyoruz. Ana yemeklerinizden önce sıcak sıcak servis edebileceğiniz bahar çorbasının nasıl yapıldığını merak edenler için sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Hazırlanma süresi: 15 dakika

Pişme süresi: 15 dakika

Bahar Çorbası Malzemeleri;

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi İçin;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri İçin;

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Bahar Çorbası Tarifi

1. Bahar çorbamızı soğan ve sarımsağı ayçiçek yağında soteleme ile başlayalım.
2. Mercimek, tuz, karabiberimizi de ekleyelim ve karıştıralım.
3. Su ve şehriyeyi ilave edelim ve pişirmeye bırakalım.
4. Yoğurt, yumurta, un ve çorbanın suyu ile terbiyesini yapalım.
5. Çorbamızın içerisine ilave edelim.
6. Baharatlı sosumuzu da hazırlayalım. Tencereye ayçiçek yağı ile baharatlarımızı atıp karıştıralım.
7. Bahar çorbamızı kaselere alalım ve üzerine hazırlamış olduğumuz sosumuzu ekleyelim.