Yumuşacık: Güveçte Et Kavurma Tarifi

Güveçte pişen yemeklerin tadı farklıdır. Farkı toprak kaptan aldığı kendine has koku ve aromasının yanında kısık ateşte lokum kıvamında pişmesidir. Bizde et kavurmayı bu kez güveçte hazırladık. Lezzeti ikiye katlanan etler yumuşacık pişti.

Güveçte Et Kavurma Malzemeleri:

1 kilo dana kuşbaşı eti
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Güveçte Et Kavurma Hazırlanışı:

Güveçte tereyağını eritin.
Etleri kızgın yapın içine alın ve kavurmaya başlayın.
Rengi dönünce güvecin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
İlk etapta etler kendi suyunu salacaktır. Kendi suyunu çektikten sonra üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyin. Tekrar kapağını kapatıp kontrollü pişmeye bırakın.
Ara sıra etlerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Etler yumuşamaya yakın. Tuzunu ve baharatını ekleyin. Etler yumuşamadıysa sıcak su takviyesi yapın.
Etler tamamen pişince ocaktan alın ve servis edin. Afiyetler olsun.