Öğün Niyetine : Toyga Çorbası Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 1 Ortalama: 5]
Hem başlangıç hem de bir öğün olarak tüketebileceğiniz, oldukça doyurucu, kıvamı ile içimine bayılacağınız, içinizi ısıtacak nefis bir çorba tarifimiz var: Toyga çorbası tarifi! Yarma, nohut ve yoğurdun ana malzeme olarak kullanıldığı Türk mutfağına ait bu çorbaya kimi zaman pazı da eşlik ediyor. O da öyle güzel oluyor ki, bu nefis çorbaya hafif ekşilik katıyor ve adeta bir sulu yemek kıvamında oluyor.
Toyga Çorbası Malzemeleri:
-
1/2 su bardağı yarma buğday (önceden suda bekletilmiş)(haşlanmış)
-
2 yemek kaşığı un
-
1 su bardağı süzme yoğurt
-
1 yumurta sarısı
-
1 su bardağı haşlanmış nohut
-
6 su bardağı su
-
1/2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı kuru nane
Toyga Çorbası Hazırlanışı:
- Tencereye yoğurt, yumurta ve unu koyup birbirine karışana kadar iyice çırpın.
- Üzerine suyu ve önceden suda bekletilmiş, haşlanmış yarmayı ekleyip tekrar karıştırın ve ocağın altını açıp kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırarak tencerenin dibinin tutmamasını sağlayın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, haşlanmış nohutu ekleyin ve 15 dakika kadar daha pişirin.
- Ayrı bir küçük tavada tereyağını kuru nane ile birlikte kızdırın ve çorbaya ekleyip karıştırın. Sıcak servis edip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.