Şiddetle Tavsiye Edilir: Salçalı Mantı Tarifi

Farklı ve Pratik Hamur İşi Tarifleri, Tarifler
20 Mart 2023
0 yorum

Her hali kalbimizde ayrı taht kuran mantıyı bu kez sosuyla pişiriyoruz. Tek tek hazırlandıktan sonra fırına veriliyor. Ardından sosla pişiriliyor. Size de sadece üstüne yoğurt eklemek kalıyor. Eğer mantıyı bu şekilde denemediyseniz şiddetle tavsiye ediyoruz.

Salçalı Mantı Malzemeleri:

Hamuru için:

1su bardağı su
1 yumurta
3,5 – 4su bardağı un
1çay kaşığı tuz

İçi için:

300 gram kıyma
1adet büyük boy rendelenmiş soğan
3-4dalmaydanoz
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber

Sosu için:

2yemek kaşığı tereyağı
1yemek kaşığı biber salçası
1çay kaşığı tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt

Salçalı Mantı Hazırlanışı:

Hamur için bütün malzemeleri bir araya getirip güzelce yoğurun. Sert bir hamur olmalı.
Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın. Bütün malzemeleri karıştırıp, içine 1 yemek kaşığı kadar da su ilave edin.
Hamuru dört eş parçaya bölün. Merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamuru enine ve dikine keserek küçük kareler elde edin.
İçine kıymadan koyarak her bir köseyi üst üste kapatarak mantı şeklini verin.
Mantıları fırın tepsisine dizerek 190 derecelik fırında 10 dakika kadar fırınlayın.
Derin bir tencereye tereyağı ve salçayı alarak kavurun.
Fırınlanmış mantıları da ilave ederek 5 dakika boyunca kavurun.
Üzerine hizasını geçecek kadar kaynar su ilave edin. Ardından mantılar suyunu çekene kadar pişirin. Sonrasında ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin. Servis aşamasında üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun…