Hafif Aromasıyla: Kirazlı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi 

Bu tarif, klasik kirazlı sütlü irmik tatlısına lezzet katacak bazı eklemeler ve püf noktaları ile özelleştirilmiştir. Hafif aromasıyla yaz aylarına mükemmel bir ferahlık sunan bu tatlı, misafirlerinizi de etkileyecek.

Kaç Kişilik: 10 adet küçük boy

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler:

İrmikli Kısım için:

• 1 litre süt
• 10 tepeleme yemek kaşığı irmik
• 10 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 kahve fincanı Hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Kirazlı Kısım için:

• 500 gram kiraz (çekirdekleri ayıklanmış)
• 2 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Lezzet Katkıları:

• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1/4 çay kaşığı damla sakızı aroması (isteğe bağlı)
• Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)

Püf Noktaları:

• İrmikli karışımı pişirmeden önce eleyerek topaklanmasını önleyebilirsiniz.
• İrmikli karışımı pişiriken sürekli karıştırarak yanmasını önleyebilirsiniz.
• Kiraz sosunu pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirirken birkaç damla süt ekleyebilirsiniz.
• Tatlının üzerine süslemek için taze kiraz, fındık veya ceviz kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:

1. İrmikli Kısım: İrmiği ve şekeri uygun bir tencereye alın. Sütü ilave edin ve karıştırın.

2. Tencereyi orta ateşe alın ve kaynayana kadar karıştırın.

3. Kaynamaya başladıktan sonra ısıyı kısın ve sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.

4. Tereyağı, Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Hazırladığınız irmikli karışımı ıslatılmış bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.

6. Kirazlı Kısım: Kirazları çekirdeklerinden ayırın ve bir tencereye alın.

7. Su ve şekeri ekleyin ve kaynatın.

8. Nişastayı yarım su bardağı suyla çözdürün ve kirazlı karışıma ekleyin.

9. Karışımı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

10. İsteğe bağlı olarak limon suyu, tarçın ve damla sakızı aroması ekleyin.

11. Kiraz sosunu blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

12. Sunum: Soğumuş irmikli tatlının üzerine kiraz sosunu dökün.

13. Dilerseniz kırmızı gıda boyası ile sosunuza renk katabilirsiniz.

14. Tatlınızı buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis edin.

Afiyet olsun!

Not: Bu tarifte kullanılan malzeme miktarları ve pişirme süreleri ortalama değerlerdir. Kişisel zevkinize ve kullandığınız malzemelere göre değişiklik yapabilirsiniz.