Hafif mi Hafif: Vişneli Milföylü Çıtır Tarifi

Hafif mi Hafif: Vişneli Milföylü Çıtır Tarifi
Klasik tarifin lezzetini seviyoruz, ama onu daha da özel ve lezzetli hale getirmeye ne dersiniz? Bu tarifte, vişneli milföyün çıtır çıtır dokusuna, labne peyniri ve vişne reçelinin uyumuna, bir de özel bir dokunuş ekliyoruz: karamel sosu! Bu sos, tatlıya hafif bir tuzluluk ve ekstra bir lezzet katacak.

Malzemeler:

Milföy Hamuru:

  • 8 adet milföy hamuru (8 kare)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)

Vişneli İç Harç:

  • 200 gram labne peyniri
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı vişne reçeli (taneli)

Karamel Sosu:

  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1/2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:

  1. Milföy Hamurunu Hazırlayın: Fırını 180 dereceye ısıtın. Milföy hamurlarını tezgaha açın ve her bir kenarını bükerek kare çanaklar elde edin. Her birinin ortasına küçük bir pişirme kağıdı ve ağırlık yapması için kuru bakliyat koyun. Milföyleri fırında 20 dakika pişirin. Piştikten sonra bakliyat ve pişirme kağıdını alıp soğumaya bırakın.

  2. Karamel Sosunu Hazırlayın: Bir tavada toz şekeri eritin. Karamelize olmaya başladığında su, limon suyu ve tuzu ilave edin. Karışım homojenleşene ve koyulaşana kadar pişirin. Sosu soğumaya bırakın.

  3. Vişneli İç Harcı Hazırlayın: Labne peyniri ve pudra şekerini bir kapta çırpın. Vişne reçelini ekleyin ve karıştırın.

  4. Milföyleri Birleştirin: Soğuyan milföylerin ortasına labne peynirli vişne harcını yayın.

  5. Karamel Sosunu Ekleyin: Soğuyan karamel sosundan her bir milföyün üzerine birer kaşık dökün.

  6. Servis: Milföylerin üzerine pudra şekeri serpiştirin ve servis edin.

Püf Noktaları:

  • Vişne reçeli yerine dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz. Bu durumda, vişneleri çözülmeden önce pudra şekeri ile karıştırın ve vişne suyunu da iç harca ekleyin.
  • Karamel sosu yerine çikolata sosu da kullanabilirsiniz.
  • Milföyleri servis etmeden önce buzdolabında soğutmak, karamel sosunun donmasına ve tatlıya daha iyi oturmasına yardımcı olacaktır.

Afiyet olsun!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ