Şekli Şahane : Kasımpatı Poğaça Tarifi

Arzu edilen iç malzeme ile hazırlayabileceğiniz, şekli kadar lezzeti de çok güzel olan Kasımpatı poğaça tarifi  sizler için sitemizde…Kabul günlerinin gözdesi olacak bu güzel tarifi mutlaka deneyin…

Kasımpatı Poğaça Malzemeleri:

Hamuru için;

1 yumurta

yarım su bardağı sıvı yağ

yarım çay bardağı ılık su

1,5 çorba kaşığı kuru maya

1,5 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2 çorba kaşığı tereyağı

aldığı kadar un

İçi için;

beyaz peynir

maydanoz

Üzeri için;

yarım su bardağı sıvı yağ

çeyrek su bardağı su

Kasımpatı Poğaça Hazırlanışı:

Maya,ılık su ve şeker yoğurma kabına alınır ve kabarması beklenir. Ardından yumurta ,sıvı yağ ,süt ve tuz eklenir. Son alarak azar azar un eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hazır olan hamurun üzeri örtülür ve ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Poğaçanın içi için beyaz peynir  ve ince ince doğranan maydanoz karıştırılır.

Mayası gelen hamur ,merdane ile yarım santimden daha ince olacak şekilde açılır. Su bardağı ile yuvarlaklar kesilir ve üzerilerine eritilmiş tereyağı sürülür. Ortalarına hazırlanan harçtan koyulur. Kenarları kapatılır ve  iki ucu öne gelecek şekilde yağlanmış büyük boy yuvarlak  borcama dizilir. Tepsinin kenarlarından başlanarak , içe doğru sarılır. Fırına vermeden  önce 15 dakika bekletilir.

Fırına vermeden önce üzerine sıvı yağ sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarınca tekrar üzerine sıvı yağ sürülür ve yumuşak kalması için üzerine bir bez örtülür. Afiyet olsun….