Yaz Sıcağından Kurtulun: Limonlu Parfe Tarifi

Her lokmasında bizleri alıp limon bahçelerinde gezdiren, yaz mevsimini denizi özellikle limonun portakalın beşiği Ak denizi tarsusu silifkeyi kız kalesini hatırlatan lezzet ebidesi içinde bolca limon barındıran limonu parfe tarifimiz sizlerle.

Genellikle bisküvili şekilde görmeye alışık olduğumuz limonlu parfeyi şimdi farklı bir şekilde paylaşacağız sizlerle. Asıl parfe yumurtaların ayrı ayrı çırpılmasıyla krema ve farklı aromaların buluşmasıyla ortaya çıkmaktadır. Hazırladığınız karışımı dondurup afiyetle yiyebilirsiniz.

6 Kişi İçin Malzemeler;

• 2 paket krem şanti (160 gr)
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tane limon
• 1 paket vanilya
• 4 tane yumurta sarısı

Dikkat !

hazırladığınız limonlu karışımı pişirirken aşırı koyulaşmasına izin vermeyin. Ve tencerenin içine çok fazla su koymamaya, cam kasenin tencerenin tabanına değmemesine dikkat edin.

Hazırlanışı;

1. Krema ile krem şantiyi çırpın.
2. Bir tane cam kasenin içine yumurtaların sarısı, vanilya, 1 yemek kaşığı kardar limon kabuğu, limon suyu ve toz şekeri koyup çırpın.
3. Bir tencereye yarısına kadar su doldurup ocağa koyun.
4. Cam kasede hazırladığınız karışımı tencerenin içine yerleştirin ve karıştırarak yoğunlaşmasını sağlayın. Cam kasenin tencerenin tabanına değmemesine dikkat edin.
5. İstenilen yoğunluğa gelen parfeyi ocaktan alın ve oda sıcaklığında karıştırarak ılımasını sağlayın.
6. Ilıyan limonlu parfenin içine çırpılmış krem şantiyi ilave edin ve tekrar çırpın.
7. Hazırladığınız karışımı borcam kek kalıbı veya bir tepsiye döküp üzerni streçle kapatın. Ardından derin dondurucuda bir gün bekletin.
8. Ertesi gün limonlu parfeniz hazır afiyet olsun. 🙂