Zeytinyağlı Sevenlere: Karnabahar Kavurması Tarifi

Karnabahar mı? Yoksa “Karnıbahar mı?” çoğu kişinin ismini yanlış söylese bile tadının ve sağlığa olan faydasının ne kadar önemli olduğunu hepimiz çok iyi biliyoruz. Hele bir de karnabahar yemeğinin içerisine hakiki zeytinyağı girerse, yapılacak olan kavurma tarifi enfes olacaktır.

Kış mevsiminin sonlarını yaşadığımız bu günlerde, uzun zaman pazar raflarında göremeyeceğimiz sağlık deposu karnabaharları alarak son tariflerinizi hem çocuklarınız için hemde kendiniz için denemelisiniz. Sözü fazla uzatmadan şuraya en güzel karnabahar yemeklerimizi de koyayım da bunlara da bakmadan geçmeyin bence:)

Hazırlama Süresi: 15 Dakika

Pişirme Süresi: 20 Dakika

Karnabahar Kavurması Malzemeleri;

• 1 tane karnabahar
• 2 tane kuru soğan
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 3 tane rendelenmiş domates
• Tuz
• Zeytinyağı

Karnabahar Kavurması Tarifi;

1. Tavanın içerisine, doğranmış olan soğan ve zeytinyağ alınarak güzel bir şekilde sote edilir. Daha sonra üstüne biberler eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Soğanların rengi dönmeye başlayınca karnabaharlar eklenir ve yüksek ateşte kavrulur.
2. En son olarak rende edilmiş domates ve tuzu eklenerek kapağı kapalı bir biçimde 2-3 dakika pişirilir. 2-3 dakika sonra tencerenin kapağı açarak suyunu çekene dek yüksek ateşte pişirilir.