En Sirkelisinden: Acı Biber Turşusu Tarifi

Normal hayatta acı yemeyi seviyor,baharatlarından tutun,yemeklerine kadar her şeye acı koyuyorsanız,turşulara da hayır diyemezsiniz.Özellikle de lokantalarda yediğiniz ağır yemeklerin yanında verilen acı turşu çeşitlerini evde de yapabilirsiniz. Tarif sizler için sitemizde…

Acı Biber Turşusu Malzemeleri:

• 300 gram küçük boyacı biber
• 5 diş sarımsak
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 adet limonun suyu
• 1,5 çorba  kaşığı kaya tuzu
• 2 su bardağı su

Acı Biber Turşusu Hazırlanışı:

1. Biberler ,güzelce yıkanır ve kurulanır.
2. Sarımsakların kabuklarını soyulur ve ortadan ikiye bölünür.
3. Bir kabın içinde su, sirke, tuz ve limon suyu karıştırılır.
4. Biberler, kavanozun içine sıkı sıkı, bastırarak dizilir. Aralara doğranmış sarımsaklar ilave edilir.
5. Hazırlanan sıvı karışım kavanozun içine aktarılır.
6. Kavanozun ağzını sıkıca kapatılır.Güzelce çalkalanır.
7. Serin ve kuru bir ortamda yaklaşık 15-20 gün kadar tadının ve renginin oturması adına bekletilir.
8. Ardından kavanozun kapağı  dikkatli bir biçimde açılarak,afiyetle tüketilir….