Tam Bir Leydi: Ev Yapımı Kolay Baklava Tarifi

Kağıt inceliğinde satılan hazır baklava yufkaları ile baklava hazırlamak oldukça basittir. Hamuru tutulduktan sonra oklava yardımıyla incecik açılan yufkalardan hazırlanan baklavayla bir olmasa da zamandan tasarruf ederek, kendimizi yalancı baklava tarifiyle avutabiliriz.

4 Kişilik Ev Yapımı Kolay Baklava Tarifi;

Malzemeler;

• 20 tane hazır baklava yufkası
• 150 gram tereyağı
• 200 gram ince çekilmiş ceviz içi
• yarım tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 1 atlı kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

Servisi için;

• 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Püf Noktası;

Ceviz içiyle birlikte hazırlanan kat kat açılmış hazır baklava yufkalarından hazırlanan baklavalara, oklava etrafında sararak da rulo şeklini verebiliriz, oklavayı aradan çekerek sıkıştırdığınız tatlıları fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı üzerinde bulunan kazein denilen süt köpüklerini temizlediğiniz ve kullanmadığınız (sade yağ) hazırladığınız zaman yufkalar çıtır çıtır kızarır ve üzerinde yanıklar oluşmaz.

4 Kişilik Ev Yapımı Kolay Baklava Nasıl Yapılır?

1. 1. İncecik açılmış, dolapta sakladığınız hazır baklava yufkalarını tek tek açalım.
   2. Baklavaların enfes gözükmesi için hazır yufkaların kenar kısımlarını bıçak yardımıyla keserek düzeltelim.
   3. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde, kısık ateşte eritelim. Fırında pişecek olan tatlıların üzerinde küçük yanıklar oluşmaması için eritilmiş tereyağının köpüklerini bir kaşık yardımıyla alalım.
   4. İnce çekilmiş ceviz içini küçük bir kapta tarçınla harmanlayalım.
   5. Dikdörtgen şeklinde olan hazır baklava yufkalarının üzerini eritilmiş tereyağına batırdığınız bir yumurta fırçasıyla yağlayıp, on adetini üst üste dizelim.
   6. Tarçınlı, ince çekilmiş ceviz içini yufkaların üzerine serpiştirdikten sonra kalan yufkaların üzerini yağlayıp üst üste dizelim.
   7. Rulo haline getirdiğiniz içi ceviz dolgulu baklava yufkalarını küçük dikdörtgenler halinde dilimledikten sonra dikkatli bir şekilde tabanını yağladığınız fırın tepsisine dizelim.
   8. Kalan eritilmiş tereyağıyla üzerini yağladığınız yalancı baklavaları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında renk alana kadar pişirelim.
   9. Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırdıktan sonra orta ateşte kaynamaya bırakalım.
   10. Kaynamaya başlayan şerbet karışımına limon suyunu kattıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Ilınması için oda sıcaklığında bekletelim.
   11. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğumakta olan ılık şerbeti gezdirip, şerbetini içine çektikten sonra toz Antep fıstığı ilavesiyle servis edebiliriz. Şimdiden afiyet olsun.