Bir Yufka Yeterli : Kırpık Börek Tarifi

Hafta sonu kahvaltılarına hazırlayabileceğiniz çok pratik bir lezzet ; kırpık börek…Evde kalan 1 yufka ile hazırlanan kırpık börek aynı zamanda çok lezzetli. Bu lezzet hamur açamayanların veya açmaya vakti olmayanların favorisi olacak…

Kırpık Börek Malzemeleri:

3 yumurta

1 adet günlük yufka

yarım çay bardağı süt

100 gram beyaz peynir

3 çorba kaşığı sıvı yağ

maydanoz

tuz,pul biber

Kırpık Börek Hazırlanışı:

Yufka uzun bir şerit olacak şekilde katlanır . Ardından ince şeritler halinde kesilir. Derin bir kaba,süt ,yumurta,peynir,sıvı yağ,tuz ve pul biber eklenip karıştırılır. Hazırlanan karışımın içerisine kesilen yufka ve ince ince doğranan maydanoz da eklenip,güzelce karıştırılır .

Yapışmaz bir tava çok az sıvı yağ ile yağlanır. Üzerine hazırlanan karışım dökülüp,yayılır. Tavanın kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Bir tarafı pişen börek ,kapak yardımıyla ters çevrilir ve diğer yüzünün de pişmesi sağlanır. Her iki tarafı da kızaran börek servise hazırdır. Hazır olan börek sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…