İçinizi Isıtır: Balkabağı Çorbası Tarifi

Sağlıklı yaşamak için kış aylarında yediğimize ve içtiğimize çok dikkat etmemiz gerektiğini bütün uzmanlar tekrar tekrar söylüyor. Balkabağı ile beraber tavuk suyunun birleşiminden şifa dolu bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Balkabağı tatlısından vazgeçip bazen onu kullanarak farklı lezzetler üretmek gerekir. Bizde balkabağını kullanarak nefis bir çorba yaptık. İçerisinde yer alan bütün malzemeler tek tek şifa kaynağı. Kuru soğan, maydanoz, kekik daha bir çok malzemesi ile en nefis çorbayı yapmak için sizleri mutfağa alalım.

Hazırlama Süresi: 15 Dakika

Pişirme Süresi: 35 Dakika

Malzemeler

• 5 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı püre balkabağı
• 1 avuç maydanoz
• 1 tane kuru soğan
• Azıcık kekik
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı krema
• Azıcık karabiber ve tuz

Tarifi

1. Uygun bir tencerenin içerisine tavuk suyu, balkabağı püresi, kuru soğan, kekiği, karabiber ve incecik kıyılmış sarımsağı alarak 30 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Karışımı ocaktan alalım blender kullanarak çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştıralım. Çırpılan çorbayı tekrar ocağa alalım az az kremasını ekleyerek 5 dakika daha düşük ateşte pişirelim.

Püf Noktası

Krema kullanmadan çorbayı yapabilirsiniz. Pürüzsüz bir çorba yapmak için blender kullanabilirsiniz.