Yumuşacık: Tencerede Kek Tarifi

Evde henüz mikser, fırın mı yok? Ya da bozuldu mu? Öğrenci evindesiniz ama canınız şöyle yumuşacık bir kek mi çekiyor? Artık kek pişirmek için hayatımızı kolaylaştıran teknolojik aletlere gerek yok! Öyle bir kek yaptık ki bundan sonra fırın ve mikser olsa dahi bu yöntemle yapmak isteyeceksiniz! Çünkü kekimiz tencerede buharla pişiyor ve yumuşacık, sünger gibi bastırıp tekrar aynı şekli alıyor! Üstelik neredeyse 5 güne kadar bayatlamadan ilk günki gibi taze kalıyor!

Tencerede Kek Malzemeleri:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Tencerede Kek Hazırlanışı:

Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırpma teliyle iyice çırpın. Bu noktada şeker ve yumurtanın birleşmesi oldukça önemli. Karışımın iyice köpürdüğüne ve renginin açıldığına emin olun.
Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra sıvı yağ ve sütü de ekleyip tekrar karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbınıza hazırladığınız kek harcını dökün.
Kek kalıbının sığabileceği geniş bir tencerede yaklaşık 4,5 bardak suyu kaynatın ve keki koymadan önce altını kısın.
Kek kalıbını tencerenin içerisine yerleştirin, üzerine temiz bir bez örtün ve kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika pişirin.
45 dakika sonunda bir kürdan yardımıyla kekinizi kontrol edin. Pişmemişse kontrollü olarak pişirmeye devam edin. Afiyet olsun…