Böylesini Görmediniz: Hamsi Bohçası Tarifi

Bugün hem göze , hem de damağa hitap eden ,porsiyonluk hamsi bohçaları hazırladık. Balık sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif olan , hamsi bohçasının  yapılışı kısaca şu şekilde;

Hamsi Bohçası Malzemeleri: ( 4 porsiyon için)

24-28 adet iri hamsi

1 adet soğan

1 tutam maydanoz

tuz

pul biber

Kızartmak için ;

sıvı yağ

Üzeri için ;

mısır unu

Hamsi Bohçası Hazırlanışı:

Öncelikle soğan ve maydanoz ince ince doğranıp, bir karıştırma kabına alınır. Üzerine tuz ve pul biber eklenip,karıştırılır.

Hamsilerin ,dikkatlice çıkarılır ve güzelce yıkanıp ,bir süzgece alınır. Çay tabağına mısır unun serpilir ve hamsilerin parlak yerleri altta kalacak şekilde çay tabağına yan yana yerleştirir. Tam ortalarına da soğanlı karışım koyulur ve bohça gibi kapatılır. Bohçaların üzerine de mısır unun serpilir ve kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Hazır olan hamsi bohçaları bol salata ile servis yapılır. Afiyet olsun…