Karadenizin Gülü;Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeleri;

• 1 Kilo Hamsi (Kılçıkları ayıklanmış)
• 2 su bardağı pirinç
• 3 orta boy kuru soğan
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 50 gr tereyağı

Pişirmek İçin;

• 3 su bardağı sıcak su
• 1 paket kuş üzümü
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Dereotu,maydanoz

Yapılışı;

• Önce pirinci 15 dakika suda bekletin. Daha sonrasında ise tavada soğanları doğrayıp zeytinyağı ile pişirin.
• Tavaya tereyağı ve pirinci ekleyerek karıştırın. Daha sonrasında ise tuz,baharatları ve fıstığı ekleyiniz.
• 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin, pilav gibi yapalım.
• Hamsileri tuzlu suda bekletelim daha sonrasında süzerek yağlı tepside fırında pişiriniz.
• Pilavın kenarlarına,fırından çıkardığınız hamsileri diziniz. Afiyet olsun.