Balkanların Lezzeti: Trileçe Tarifi

Balkanlardan gelen deyince hep soğuk aklımıza geliyor. Ama bugün sizlere lezzeti ve görüntüsü ile büyüleyecek pratik trileçe sizlerle. 2014 yılında popüler olmaya başlayan ve son zamanların gözde tarifidir.

Pastanelerin vitrininde yerini koruyan bu tarifi emin olun ki sizler daha güzelini hazırlayabilirsiniz. Çeşitli sos ve kremalarla sunumunu yapabileceğiniz bu tatlıyı yapmaya başlayalım.

Trileçe Malzemeleri;

Kek için;

• 5 yumurta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kabartma tozu

Şerbet için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Sıvı krema

Üzeri için;

• Kremşanti

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker
• Az miktar tereyağı
• 1/2 çay bardağı su

Trileçe Tarifi;

1. Yumurtamızı şekerle köpürene kadar güzelce çırpalım.
2. Sıvı yağı, un, irmik ve kabartma tozunu ilave edip iyice harmanlayıp yağladığımız fırın kabına ekleyelim.
3. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirmeye bırakalım.
4. Şerbetimizi ılıttığımız sütün içine şekeri ve kremayı ekleyip soğutmaya bırakalım.
5. Kremşantiyi çırpıp dolaba dinlenmeye bırakalım.
6. Karamel için; şekeri tencerede eritmeye bırakalım, iyice eriyip karamelize olan şekere tereyağı ekleyelim ve azar azar karıştırıp suyunu ekleyelim.
7. Pişirdiğimiz keki ılımaya bırakalım.
8. Ilıyan keke delikler açıp şerbeti dökelim.
9. Kremşantimizi kekin üzerine serelim.
10. Soğuyan karameli üzerine eşitçe dökelim.
11. Şekil vermek için; kalan kremşantiyi çizgi çizgi çekip kürdanla ileri geri çekelim.