Izgara Lezzetinde: Tavuk Bonfile Tarifi

Pirinç pilavının en sevilen eşlikçilerinden tavuk yemeklerine bir yenisini eklemek için mutfağa girdik. Özel marine sosuyla lezzetlenen tavuk bonfile tarifimiz için hazırlıklara başlayın. Öncelikle tavuk göğsü etinden fileto olarak kesip hazırlayabilirsiniz ya da kasaptan bonfile göğüs olarak hazırlanmış tavuklardan alarak da marine edebilirsiniz. Eğer zamanınız varsa 1 gün marine sosunda bekletmek tadını da da lezzetlendirir.

Tavuk Bonfile Malzemeleri:

2 adet tavuk bonfile
1,5yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı su
4 damla limon suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
yarım çay kaşığı kekik

Tavuk Bonfile Hazırlanışı:

Tavuk bonfile göğüslerini derin bir kaba alın.
Marine etmek için bir kaseye yoğurt ve suyu ekleyip karıştırın. Daha sonra limon suyunu ekleyin.
Ardından sıvı yağı ekleyin.
Son olarak baharatlarını ekleyip karıştırın.
Sosu tavukların üzerine dökün ve tüm tavukların sosa bulanmasını sağlayın. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Kızgın tavada tavuk bonfileleri önlü arkalı olarak pişirin.
Tavuk bonfileyi bir servis tabağına alın. Afiyet olsun…