Yalancı Kokoreç: Tavuk Kokoreç Tarifi

Neden tavuktan kokoreç yaptın diye sorarsanız, şöyle cevap verelim. Hem ekonomik, hem daha pratik hemde daha güvenilir. Ben hayvan sakatatları ile yemek yaparken dışarıdan alınan şeylere çok güvenemiyorum o yüzden tavuk kalça kullanarak akşam yemeğinde kokoreç yapmak istedim.

Kokoreç sadece bağırsaktan yapılmaz bir çok balık restoranı balık etinden kokoreç yapmaktadır, bizde bir farklılık yaparak tavuğun en yağlı bölgesi olan kalça kısmından tavuk kokoreç yapalım.

Hazırlama Süresi: 10 Dakika

Pişirme Süresi: 25 Dakika

Tavuk Kokoreç Malzemeleri

• 4 tane tavuk kalça
• 4 tane sivri biber
• 1 diÅŸ sarımsak
• 2 tane orta boy domates
• Kimyon, pul biber, kekik, tuz ve karabiber
• Sıvı yaÄŸ

Tavuk Kokoreç Tarifi

1. Tavuk kalçaları çok küçük küpler halinde doğrayalım. Isınan tavanın içerisine tavukları alarak kavurmaya başlayalım.
2. Sivri biberleri incecik dilimleyelim, domateslerin etli olan iç kısımlarını küp şeklinde doğrayalım.
3. Tavuklar biraz pişince biberleri tavaya alalım. 1 tane sarımsağı ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Biberler yumuşayınca domatesleri ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.
4. Domatesleri kendini salınca baharatları ekleyerek ocaktan alıp servis tabağına geçirelim.