Pelin Karahan’dan: Sodalı Kakaolu Kek Tarifi

Pelin Karahan’ın tarifinden birazcık çalarak sizler için nefis mi nefis bir kek hazırladık. Bu lezzeti hazırlarken mide rahatlatıcı olarak bilinen sodadan yardım aldık. Maden suyunun bilinen ve bilinmeyen bütün faydalarını düşününce çok sağlıklı bir kek yaptığımızın kanaatine vardık. Sizde kendi evinizde olan malzemeler ile bu mükemmel sonuca ulaşmak için fazla beklemeden hemen mutfağa geçmelisiniz.

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 30 Dakika

Sodalı Kakaolu Kek Malzemeleri;

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sade soda
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Çikolata Sosu İçin;

• 1 paket krema
• 150 gram bitter çikolata

Süslemesi İçin;

• Hindistan Cevizi

Sodalı Kakaolu Kek Tarifi;

1. Uygun bir kabın içerisine 3 tane yumurtanın sadece sarısını ayıralım. Üstüne 1 su bardağı toz şeker alarak mikser yardımı ile çırpmaya başlayalım.
2. Karışımın üstüne soda ve ayçiçek yağı ekleyerek çırpalım. Sıvı karışımlar karışınca üstüne 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek biraz kaşık ile karıştıralım. Ardından mikser ile çırpalım.
3. Karışımın içerisine un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpalım ve homojen bir karışım elde edelim.
4. İlk başta ayırdığımız 3 tane yumurta beyazını farklı bir kabın içerisinde köpürene kadar çırpalım ve hazırlanan kakaolu karışımın içerisine 2-3 etap olacak şekilde söndürmeden karıştırarak ilave edelim.
5. Hazırlanan karışımı boşaltmak için kek kalıbını bitkisel margarin ile yağlayalım. Yağlanan kalıbın içerisine kek hamurunu dökebilirsiniz.
6. Kalıbı 2-3 defa tezgaha vurarak hamurun eşit bir şekilde yayılmasını sağladıktan sonra fırına gönderebilirsiniz. Önceden ısınmış olan fırında 180 derecede 30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
7. Çikolata sosu için uygun bir tencereyi ocağa alalım. İçerisine kremayı alalım ve krema ılıyınca üstüne kırılmış olan bitter çikolataları alalım ve karıştıralım. Kıvamını alana dek pişirmeniz yeterli olacaktır.
8. Fırından çıkan kekin üstüne hazırlanan çikolata sosunu dökerek servis edebilirsiniz.

sodalı kakaolu kek