Her Sofraya Uygun: Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Akşam sofralarına renk veren, içinde beslediği krema ile mantarı herkese sevdiren nefis bir mantar çorbası. Tarifimizde hemen hemen herkes kültür mantarı kullanacak olsa bile bizim tavsiyemiz kayın mantarı olacaktır. Hem sağlıklı olması hemde organik olması nedeni ile tercihimiz kayın mantarı tarafında olacaktır. Çorbanın hazırlanışında tavuk suyu ya da normal su kullanabilirsiniz. En sevilen baharatları kullanarak çorbanıza farklı bir tat kazandırabilirsiniz.

Tarifi bizlerden yardım alıp yapanlar aşağıdan yorum yaparak bizlere varsa hatalarımızı gösterebilirler. Olumlu veya olumsuz bütün görüşlerinizi bizlere iletirseniz çok mutlu oluruz.

Malzemeler

• 250 gram mantar ( ben kayın mantarı kullandım )
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı çiğ krema
• Karabiber ve tuz

Tarifi

1. İlk olarak uygun bir çorba tenceresine yağı alalım. Üstüne küp küp doğranmış olan soğanları koyup sote haline getirelim. Küçük doğranmış mantarları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirelim. 2 yemek kaşığı unu ekleyerek kavuralım. Tavuk suyunu ekleyerek çırpıcı yardımı ile kıvam alana dek güzel bir şekilde çırpalım.
2. Üstüne karabiber ve tuzu ekleyerek pişen çorbadan 1 kepçe alarak uygun bir kasenin içerisine alıp 3 yemek kaşığı krema ile karıştıralım. Kremalı olan karışımı tencereye alarak 4-5 dakika kadar kaynatıp servis için çorba tabaklarına alabiliriz. Afiyet olsun efendim.