Enginar Zamanı: Fırında Peynirli Enginar Tarifi

Tam enginar zamanı öyle değil mi? İlk yediğim zamanlarda hiç hoşuma gitmeyen fakat sonlardan nedense sevmeye başladığım değişik ve güzel bir kış sebzesi olarak kaldı.

Enginar karaciğer dostu olan sebzeler arasında yer aldığı için sürekli tüketilmesi gerekir. Sevmeyenler bile bu enginar tarifine bayılacaktır. Akşam yemeğinin yanına sıcak bir sunum olarak kullanabilirsiniz. Hadi şimdi fazla beklemeden tarifimize geçelim.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika

Pişirme Süresi: 15 Dakika

Fırında Peynirli Enginar Malzemeleri;

• 6 tane enginar
• 1 tane limon

Üstüne;

• 2 tane haşlanmış patates
• 2 tane enginar
• 1/2 demet dereotu
• 2 dilim kıtır ekmek
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peynir
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz ve karabiber

fırında peynirli enginar

Fırında Peynirli Enginar Tarifi;

1. 6 tane enginar, tuzlu ve limonlu suyun içerisinde haşlanır.
2. Farklı bir kabın içerisinde haşlanan patatesler püre edilir. Dereotu küçük küçük doğranır.
3. Patates püresinin üstüne doğranmış dereotu, 200 gram beyaz peynir, 100 gram kaşar rendesi, tuz ve baharatlar eklenerek güzelce karıştırılır.
4. İki tane enginar rondodan geçirilerek içerisine ayçiçek yağı eklenir.
5. Rondodan geçen 2 enginar patatesli karışımın içerisine eklenerek harmanlanır.
6. Haşlanan enginarların üzerine yapılan harç konularak fırın kabına alınır.
7. Üstlerine hazır kıtır ekmekler eklenir ve önceden ısınmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun efendim.