Meze Sevenlere: Mercimekli Semizotu Borani Tarifi

Hem meze hem salata yerine geçen ya da başlı başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz çok lezzetli bir tarif. Taze semizotlarıyla hazırlayacağınız içerisine eklenen mercimekle harika bir tat ortaya çıkıyor.

Mercimekli Semizotu Borani Malzemeleri:

1 bağ semizotu
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Mercimekli Semizotu Borani Hazırlanışı:

Semizotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Mercimeği yıkayıp tencereye alın ve üzerine su ekleyip haşlayın.
Haşlanan mercimeğin suyunu dökün ve süzgece alıp üzerinden soğuk su geçirin. Tavaya yemeklik doğranmış soğanı alıp kavurun.
Üzerine semizotunu ekleyip 5 dakika kavurun. Mercimeği de ekleyip ara ara karıştırın ve 15 dakika pişirin. Sosu için tüm malzemeleri karıştırın.
Semizotlu karışımı sosa ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve pul biberi ekleyip servis edin. Afiyet olsun…