Çocuklar da Çok Sevecek : Karnabahar Graten Tarifi

Et yemeklerinin yanına çok yakışacak bir lezzet; karnabahar graten…Kış sebzelerinden biri olan karnabaharı sofralarımızdan eksik etmemek için bir çok sebep var. Karnabahar çok iyi bir yağ yakıcıdır. C vitamini ve folik asit açısından çok zengindir. Gelelim tarifimize; karnabahar graten tarifi sizlerle…

Karnabahar Graten Malzemeleri:

1 adet  karnabahar

Sosu için;

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı zeytinyağı

3 adet yumurta

maydanoz

3 çorba kaşığı un

1 paket kabartma tozu

tuz,karabiber

Üzeri için;

1 su bardağı kadar kaşar rendesi

Karnabahar Graten Hazırlanışı:

Öncelikle karnabahar , çok az suda hafif yumuşayana kadar haşlanır. Ardından haşlanan karnabahar süzgece alınır.

Ayrı bir yerde yumurta,süt,yoğurt , zeytinyağı , ince doğranan maydanoz, tuz ve karabiber karıştırılır.Ardından un ve kabartma tozu eklenip ,tekrar karıştırılır. Hazırlanan sosa,çiçeklerine ayrılan ,karnabahar eklenir ve güzelce harmanlanır. Sosun bütün sebzeye bulaşması sağlanır.

Soslu sebze, uygun bir fırın kabına boşaltılır ve 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Üzeri kızarınca ,fırından çıkarılır ve her yerine kaşar rendesi serpilerek ,tekrar fırınlanır. Kaşarlar hafif kızarınca fırından alınır. 15-20 dakika dinlendirilerek , servis yapılır. Afiyet olsun…