Kızartma Derdi Yok: Fırında Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır çıtır bir tavuk hazırlamak istiyorsunuz ama yağlı olmasını istemiyorsunuz diyelim. Kolayı var! Hiç yağ kullanmadan fırında kızarttığımız tavuk parçaları hem çok daha sağlıklı hem de daha pratik. Kızartma yağıyla, temizliğiyle uğraşmadan kapladığımız tavukları fırında misler gibi pişiyoruz! Enfes fırında çıtır tavuklar ana öğün olarak çok doyurucu oluyor. Ailenin minikleri için de nefis bir yemek haline geliyor.

Fırında Çıtır Tavuk Malzemeleri:

Tavukları bulamak için:

• 2 su bardağı ekmek kırıntısı(veya galeta unu)
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1/3 çay bardağı su

Tavuk parçaları için:

• 3 adet tavuk göğsü(600-700 g)

Fırında Çıtır Tavuk Hazırlanışı:

1. Tavuk göğüslerini orta kalınlıkta şeritler olacak şekilde kesin.
2. Pane kaplamasını hazırlamak için ekmek kırıntılarını toz kırmızı biber, zerdeçal, tuz ve kimyonla bir kasede karıştırın ve kenara alın.
3. İlk kaplaması için önce tavukları una bulayın. Fazla ununu hafifçe silkeleyin.
4. Ardından 2 yumurta ve 1/3 çay bardağı suyu karıştırdığınız harca bulayın.
5. Son olarak hazırlamış olduğunuz baharatlı pane karışımına bulayın.
6. Ardından yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Tavuk parçaları bitene dek kaplama ve paneleme aşamalarını tekrar edin.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 15 dakika pişirin. Ardından tavuk parçalarını ters çevirip bir 10-15 dakika daha kontrollü olarak pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!