Çat Kapı Gelen Misafirlere : Portakallı Parfe Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri, Tarifler
11 Ocak 2023
0 yorum

Portakalın damaktaki nefis aroması ve kremalı dondurma gibi dokusu ile içinizi ferahlatacak portakallı bir meyveli tatlı tarifimiz için mutfaktan bekleniyorsunuz. Hem yapımı pratik hem de çay saatlerine yakışır bir lezzet parfe, özellikle et ve balık yemekleri içeren sofralarda yemekten hemen sonra hafif bir tatlı olarak ikram ediliyor.

Portakallı Parfe Malzemeleri:

400 milim krema
5yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket petibör bisküvi
yarım su bardağı damla çikolata
2 adet portakal kabuğu(ince ince dilimlenmiş)
3su bardağı su
1yemek kaşığı şeker
1 avuç file Antep fıstığı(arzuya göre)

Üzeri İçin:

1 tutam portakal kabuğu(ince ince dilimlenmiş)

Portakallı Parfe Hazırlanışı:

Portakalları bir soyacak yardımıyla soyun.
Portakalları çok ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tencereye toz şeker ve suyu koyun, 5 dakika kaynatın. Kaynayan suyun içine portakal dilimlerini atın ve 15 dakika yumuşamasını ve acılığının gitmesini sağlayın. Suyunu süzün ve portakal kabuklarını oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kabına pudra şekeri ve soğuk kremayı ekleyip çırpın.
Koyu ve köpüksü kıvama geldiğinde hazır olacak.
Derin bir kasede petibör bisküvileri elinizle ufak parçalar haline getirin. Çırpılmış krema karışımına kırılmış petibör bisküvileri ekleyin ve güzelce karıştırın.
Ardından damla çikolata, portakal dilimleri ve file Antep fıstığını koyun. Spatula yardımıyla karıştırın.
Baton bir kek kalıbının içini streçle kaplayın ve karışımı ekleyin.
Üzerini tekrar streçleyin ve buzdolabının buzluk kısmında en az 4 saat dinlendirin.
Parfeniz donduktan sonra, servis etmeden önce üzerini portakal dilimleriyle süsleyin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.