Hem Muhallebili Hem de Şerbetli: Karamelli Tatlı Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
25 Nisan 2023
0 yorum

Karamelli tatlı sevenler için hafif bir tatlı tarifimiz var. Üzerindeki muhallebisi ve krem şantisi ile hafifleyen şerbetli tatlılardan biri. Çay saatine gelecek misafirlerinize şık sunumuyla ikram edebilirsiniz.

Karamelli Tatlı Malzemeleri:

Keki İçin:

4 yumurta
1 su bardağı (1 parmak eksik)toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un

Karameli İçin:

2su bardağı şeker
3su bardağı su

Muhallebisi İçin:

yarım su bardağı şeker
1,5yemek kaşığı un
2yemek kaşığı buğday nişastası
1 litre süt
1yemek kaşığı tereyağı
yarım limon kabuğu rendesi

Üzeri İçin:

1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Karamelli Tatlı Hazırlanışı:

Keki İçin:

Yumurtaları şeker ile köpük köpük olana kadar 3 dakika çırpın.
Kabartma tozu, un ve vanilini eleyerek ekleyin.
Spatula ile katlayarak karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış borcama kek harcını aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.

Muhallebisi İçin:

Muhallebisi için kuruları tencereye koyup karıştırın. Ardından sütü ekleyin ve karıştırıp ocağa alın.
Karıştırarak koyu kıvamlı muhallebi olana kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce tereyağı ve limon kabuğunu ekleyin.

Karameli İçin:

Toz şekeri tencereye alın ve karamelleşinceye kadar bekletin.
Şeker tamamen eriyince yavaş yavaş suyu ilave edin. İlk aşamada şeker katılaşacak daha sonra şerbet kıvamında olacak.

Karamelli Tatlı İçin:

Pişen keke delikler açın.
Karamelli şerbetini keke paylaştırın.
Muhallebisini üzerine döküp spatula ile düzleştirin. Buzdolabında 1 saat bekletin.
1 paket toz krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütü ile çırpın. Üzerine ekleyip spatula ile düzleştirin.
Buzdolabında 3 saat bekletin ve dilimleyin.
Üzerine toz Antep fıstığı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!