Farklı Lezzet Arayanlara: Humus Paçası Tarifi

Tarifler
18 Mart 2022
0 yorum

Başrolünü nohudun oynadığı çok özel bir yemek tarifimiz var. Türk ve Osmanlı mutfağında en önemli yemek pişirme tekniklerinden biriyle hazırlanan Humus Paçası, aslında bir çorba çeşidi. Kıvamı hafif koyu olduğu için bugün ana yemek ya da meze olarak da adlandırabiliriz. Hangi öğünde, nasıl yerseniz yiyin; sofralarınızı şenlendireceği kesin!

Humus Paçası Malzemeleri:

Humus İçin:

2 kase haşlanmış nohut
3diş sarımsak
yarım su bardağı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı su

Humus Paçası İçin:

2 kase humus
3kase et suyu(ya da su)
5yemek kaşığı zeytinyağı
yarım adet pide(doğranmış ve kızarmış)
yarım demet maydanoz(kıyılmış)

Servis İçin:

1adetlimon

Humus Paçası Hazırlanışı:

Haşlanmış nohudu rondoya koyun, üzerine sarımsak, tahin, zeytinyağı, kimyon, su ve tuzu ilave edin.
Tüm malzemeyi rondoda çekin ve humusu hazır edin.
Humus ve et suyunu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
Tenceredeki humus kaynamaya başlayınca servis tabaklarına alın. Üzerine kızarmış ekmekleri ilave edin.
Üzerine tereyağında kavurduğunuz pul biberli sosu dökün.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu üzerine ilave edip limonla servis yapın. Afiyet olsun.