Bayramın Gözdesi: Büzme Baklava Tarifi

Ramazan ayının artık son günleri içerisinde bayramda acaba hangi tatlıyı yapsam soruları son günlerin popüleri oldu. En çok aranan kelimeler arasında yerini almayı her zaman başarır. Damla damla akan şerbeti ile o güzelim hazır yufka ve iç malzemenin birleşimi ortaya bu eşsiz lezzeti ortaya koyuyor. Damak tadı olan kişilerin sevdiği baklava elde hazırlanan baklavadır fakat vakti kısıtlı olanlar için oldukça ideal büzme baklava tarifini sunuyoruz.

Tam ölçüleri ve pişirme önerilerimiz ile sizler de bayram misafirlerinize porsiyon olarak ikram edebilirsiniz. Tarif defterine kesinlikle eklenmesi gereken bir tariftir. Tavşan kanı çayınız ile de hafifleştirebileceğiniz çıtır baklavayı hazırlamaya sizleri mutfağa davet edelim.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika

Büzme Baklava Malzemeleri;

• 1 paket baklavalık yufka
• 300 gram ceviz
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 300 gram tereyağı
• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 4 damla limon suyu

Şerbetli Bayram Tatlısı Önerilerimizden;

Cevizli deniz dalgalı kurabiye tarifi

cevizli şekerpare tatlısı

Büzme Baklava Tarifi;

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlamayla başlayalım. Şeker ve suyu güzelce kaynatalım ve limon ilavesini unutmayalım.
2. Tereyağını eritelim ve içerisine sıvı yağı ilave edip bir kenara alalım.
   Cevizlerinizi rondodan geçirelim ve hafif dişe gelecek inceliğe getirelim.
3. Baklavalık yufkaları teker teker alalım, içerisine 4 kaşık yağ dökerek, yayalım. Baklavalık yufkanın dört parmaklık baş tarafını içe doğru katlayalım ve yağ sürelim. Cevizimizi serpiştirelim. Oklavanızı yufkanın orta kısmına alarak yuvarlayalım ve oklavamızı büzerek çıkartalım.
4. Normal büyüklükteki yağlanmış borcama güzelce dizelim. Dizme işleminde ilk orta kısma koyduğunuz baklavalık büzmeye oval şekil verip, onun etrafında şekillendirebilirsiniz.
5. Bu işlemi borcam dolana kadar yapalım. Ardından kalan yağı üzerlerine dökelim.
6. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık olarak 20 dakika kadat pişirelim.
7. İlk sıcaklığı gidince şerbeti dökelim ve dinlenmeye bırakalım. Şerbeti çekince üzerine Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.