El Açması Lezzetinde: Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Nefis iç harcı ve çıtırlığıyla deneyenlerin mutlaka tarifini soracağı çok lezzetli bir börek hazırlıyoruz. Üstelik el açması tadında. Ispanaklı kol böreği karşınızda.
Ispanaklı Kol Böreği Malzemeleri:
-
5adet günlük yufka
-
1 kilo ıspanak
-
1 adet soğan
-
1 adet yumurta(tercihen)
-
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu için:
-
1yemek kaşığı tereyağı
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 çay bardağı su
-
1 yemek kaşığı nişasta
-
1çay kaşığı kabartma tozu
-
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
Ispanaklı Kol Böreği Hazırlanışı:
-
İç harcı hazırlayalım. Uygun bir tavada yağları eritin ve minik küp doğranmış soğanları soteleyin. Küçüldüğü zaman yumurtayı ekleyip pişirin ve kapatın. Ispanakları tuz ve baharatları karıştırın.
-
Sosu için gerekli malzemeleri bir kasede hazırlayın.
-
Bir adet yufkayı çalışacağınız tezgaha serin. Üzerine sostan sürün ve yuvarlak kenarlarını içe kıvırıp kare bir şekil elde edin.
-
Uç kısmına ıspanaklı harçtan yerleştirin ve rulo yapın. İki ucunu birleştirip uzunlamasına tepsiye yerleştirin. Hepsini aynı şekilde hazırlayın.
-
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ