Az Malzemeli Çok Lezzetli: 2 Yufkalı Börek Tarifi

Aniden gelen misafirler için hazırladığımız pratik ve az malzemeli börek tariflerimizi çok sevdiniz. Bu kez sadece 2 yufka ile bir tepsi dolusu börek yapmak için mutfaktayız.

2 Yufkalı Börek Malzemeleri:

2 adet yufka
2su bardağı lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
1/4 demet maydanoz(ince kıyılmış)

Sosu İçin:

yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
2yemek kaşığı elma sirkesi(arzuya göre)
1adet yumurta
yarım çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

2 Yufkalı Börek Hazırlanışı:

Böreğin sosu için bir kaseye yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Sosu güzelce karıştırın.
Peynirli iç harcı için bir kaseye lor peynirini ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
İlk yufkayı tezgaha serin. Sosun yarısını bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine eşit şekilde sürün.
Üzerine ikinci yufkayı serin ve kalan sosunu eşit şekilde üzerine yayın.
Yufkayı 4 kenarından katlayarak geniş bir dikdörtgen elde edin.
Üzerine peynirli harcı eşit şekilde yayın.
Böreği her iki tarafından rulo yaparak orta noktasına kadar yuvarlayın ve ortasından dikkatlice kesin.
Böreği tam ortasından kestikten sonra iki rulo elde ettiğiniz börekleri üçgen şekilde kesin.
Üçgen şekilde kesilmiş börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
Böreklerin üzerine 1 adet yumurta sarısını fırça ile sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız, alt-üst ayardaki fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun…