Görüntüsüne Hayran Kalırsın : Gonca Gül Böreği Tarifi

Hazırlaması çok zevkli , lezzetine doyamayacağınız bir tarif ; gonca gül böreği… Hazır yufka ile hazırlanan bu börek ,ilk bakışta görenlerin beğenisini alıyor. Tadınca da görüntüsü kadar lezzetinin de muhteşem olduğu ortaya çıkıyor….

Gonca Gül Böreği Malzemeleri:

3 adet günlük yufka

50 gram tereyağı

İçi için;

200 gram beyaz peynir

1 tutam maydanoz

Üzeri için;

1 yumurta sarısı

3 çorba kaşığı sıvı yağ

Gonca Gül Böreği Hazırlanışı:

Böreğin iç harcı için , ezilmiş beyaz peynir ve ince ince doğranan maydanoz karıştırılır.  Ardından yufkalardan bir tanesi düz bir zemine serilir ve 4 ‘ e bölünür. Çeyrek yufkaların üzerine fırça ile tereyağı sürülür. Yufkanın tam ortasından tutularak saat yönünde çevrilir. Ortada oluşan çukura , iç malzeme koyulur. Çevrilen yöne doğru ,yufkalar ortaya doğru kapatılır. Daha sonra şeklini bozmadan ,ters bir şekilde tepsiye yerleştirilir. Bütün yufkalara aynı işlem yapılır.

Ayrı bir yerde sıvı yağ ve yumurta sarısı karıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…