Dünyanın En Hafif Tatlısı : Panna Cotta Tarifi

İçerisinde karbonhidratlı ürün bulunmayan, İtalyanların son derece pratik ve lezzetli tatlısı panna cotta ile sizlerleyiz…İstediğiniz soslarla hazırlayabileceğiniz tatlının yapılışı kısaca şu şekilde;

Panna Cotta Malzemeleri:

250 milim süt

250 milim süt kreması

1 su bardağı şeker

1 adet çubuk vanilya

3 adet yaprak jelatin

Frambuazlı Sos İçin:

250 gram frambuaz

yarım su bardağı şeker

Panna Cotta Hazırlanışı:

Öncelikle süt, krema ,vanilya ve şeker uygun bir tencereye alınır. Jelatinler, ayrı bir yerde soğuk su içerisinde çözdürülür. Kaynayan karışım , ocaktan alınır ve içerisine jelatin ilave edilir. Homojen  bir karışım elde edilir.

Hazır olan tatlı kaselere boşaltılır ve buzdolabına kaldırılır. Kıvam alana kadar yaklaşık  2-3 saat buzdolabında bekletilir.

Ayrı bir yerde tatlının sosu hazırlanır. Bunun için frambuaz ve şeker uygun bir tencereye alınıp,kaynatılır. Püre olana kadar ezilir ve soğumaya bırakılır. Tatlı kıvam aldıktan sonra ,kaselerden ters çevrilir ve üzeri sosla süslenip,servis yapılır. Afiyet olsun…