Kokusundan Biliriz: Mısır Unlu Helva Tarifi

Un kavurması dışında ,yapılışı oldukça kolay olan un helvası ,mısır unuyla da oldukça lezzetli oldu. Kollara kuvvet deyip ,tarifimize geçelim…

Mısır Unlu Helva Malzemeleri:

100 gram tereyağı

3 çorba kaşığı sıvı yağ

1,5 su bardağı mısır unu

1 çay bardağı fındık

Şerbeti için;

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı su

Mısır Unlu Helva Hazırlanışı:

Öncelikle helvanın şerbeti hazırlanır. Uygun bir kaba su ve şeker alınır. Şeker eriyene kadar, kaynatmadan ocakta tutulur.

Ayrı bir yerde , yapışmaz bir tavaya , tereyağı ve sıvı yağ alınır. Üzerine mısır unu eklenir. Unun ,rengi dönene kadar ,karıştırarak kavrulur. Rengi hafif kahverengi olana kadar kavrulur. Ardından ,dövülmüş fındık eklenir ve karıştırılır. Son olarak , hazırlanan şerbet dökülür ve hızlıca karıştırılır. Helva şerbetini çekene kadar karıştırılır.

Hazır olan helva uygun bir servis tabağına alınır ve kaşıkla bastırarak şekil verilir. İster soğur ,ister sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…