Büyük Borcamda Revani Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 2 su bardağı irmik

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:

1. Şerbeti hazırlayın: Uygun bir tencereye şeker ve suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynatın. 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpın. Yoğurt, yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Son olarak limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.

3. Pişirin: Büyük borcamı yağlayın. Kek harcını borcama dökün ve spatula ile düzeltin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

4. Servis edin: Fırından çıkan keki soğumadan ılınmış şerbetiyle bolca ıslatın. Şerbeti emdikten sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları:

• Kek için kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
• Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarmasını sağlayacaktır.
• Kek harcını borcama dökerken spatula ile düzeltmeniz kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
• Fırın kapağını aralıklı olarak açıp kapatmayın, bu durum kekin kabarmasını önleyebilir.
• Şerbeti ılık olarak kekin üzerine dökmek şerbetin kek tarafından daha iyi emilmesini sağlayacaktır.
• Dilerseniz revaniye fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!